＜＜皆様に食べて頂きますコシヒカリの育て方・貯蔵方法＞＞

化学肥料は一切使用しておりません。日本海の雑魚・きのこの残さい等の天然・自然の素材を発酵菌により分解した有機堆肥を使います。
種籾は、化学農薬消毒ではなく、温湯消毒です。
除草剤は1回散布しますが、田植え直後の為時間が経過しますのでこれは残留農薬にはなりません。
当法人では、60アール（約50俵）、は機械と手作業で除草しております。
根・稲自身を元気にさせ、養分を充分吸収できる目的で、炭・木酢液を使います。特に木酢液は独特の強烈な臭いで害虫を寄せ付けません。大幅な減農薬となります。
昨年まで8月上旬に、カメムシ防除として、化学農薬を散布しておりましたが、今年より、天然素材を使います。収穫間際の散布で、残留農薬があり心苦しい点でありましたが、これで安心です。
当法人では、自前でライスセンターを持っていますので、刈り取りから乾燥・籾貯蔵・計画的に籾摺り後は玄米から精米・色選（異物を除去）にかけ袋詰め、保冷倉庫保管後、日を置かずに発送し食味低下に対し十分注意を払っております

ソフト玄米って何？

普通の玄米は、長時間水に浸したり、圧力釜をと面倒でしたがソフト玄米は特殊製法により処理してありますので、普通の炊飯器の白米モードで炊けます。ソフト玄米のみで炊いても美味しいですが、初めはソフト１に対して白米２の割合で試されご自身のお好みを見つけられるのが良いと思います。
化学肥料は使用しておりません。有機肥料・炭・木酢液と太陽・水の力を借りて丹精込めて作りましたコシヒカリ玄米です。
ソフト玄米は栄養成分や食物繊維の量は玄米と同じです。違いは表皮（消化と水の吸収が良くないパラフィン層）を除去していることです。
ソフト玄米は水に浸しますと、芽が出る強い生命力を持っています。これが身体の自然治癒力や免疫力を高めてくれます。
ソフト玄米表面の糠部分には食物繊維が豊富に含まれ、体内の余分な脂肪や糖分を吸着して排出するデトックス作用が期待できます。また発ガン性物質の排出にも役立つフェチン酸も含まれていますので体内のお掃除やさんとしても魅力的です。
江戸わずらい・・・参勤交代で江戸入りした家臣の中に体調を崩す者多く、ところが国に帰ると直る。国では玄米、江戸では白米を食べていた。明治になって、ビタミンB1不足の脚気と解ったのはご存知のとうりです。

ソフト玄米・白米　比較表

*100g中(mg)
ソフト玄米
白米
比較

カルシウム
9.6
5
1.92倍

マグネシウム
116
26.7
4.34倍

ビタミンE
1.5
0.2
7.50倍

ビタミンB1
0.39
0.09
4.33倍

食物繊維
2.7
0.8
3.37倍

γ-アミノ酪酸
「GABA」
1
検出せず
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